싱가폴 브랜드인 츄이주니어의 한국마스터인 (주)츄이 F&B는 2014년부터 츄이팩토리 (CHEWY FACTORY)로
전국에 디저트카페 매장을 오픈하고있습니다.
츄이팩토리는 디저트카페 컨셉이기도 하면서 종합베이커리 컨셉이기도합니다.
전문장비와 특수유통,전문레시피를 통해 매장에서 크림퍼프와 베이커리를 직접구워 판매하도록하였으며
이번에 성남산업진흥재단에서 성남의 우수기업으로 선정되어 인터파크쇼핑몰에
성남우수기업 전시장에 입점하게되어 츄이팩토리의 매장이 있는 미금역 츄이팩토리를 찾아가 보았습니다.
츄이팩토리의 본사는 성남시 중원구 사기막골로 45번길 14. A-1009 에 위치하고 있으며
제품의 생산과 츄이팩토리의 실질적인 매장은 어떻게 운영되는지를 보기위해 미금역 매장을 찾게되었습니다.
미금역6번 출구에 위치한 츄이팩토리.
1층 이지만 2층으로 개조하여 매장이 넓고 쾌적해 보였습니다.
츄이팩토리의 오픈과 클로징 시간은 10시에서 10시까지....
슈크림퍼프가 천원에 할인 판매된다고....
츄이팩토리의 매장으로 미금점은 넓은 평수에 속한다고 합니다.
원래는 이보다 훨씬 작은 조리대가 있는 주방과 4개정도의 탁자가 있는 5평정도면 오픈이 가능하다고하더군요.
꽁지같은 사람을 위해 이렇게 주문 순서까지 상세하게 적어 놓았군요.
요즘에는 테이크 아웃이 대세이다 보니 이런 안내판이 있을 수 밖에....
츄이팩토리 미금점은 앞에 말씀드렸듯 2층으로 개조가 되어있어
2층을 올라가 보니 2층도 아늑하니 이야기 나누며 차 한잔 과 달콤한 케익을 먹기에 안성맞춤이더군요.
반대쪽 창가에서 바라본 2층 내부 모습
2층에서 1층을 내려다 봅니다...
함게 취재에 동행한 이기자...위를 봐 주세요~~~~
예전 모 카메라회사의 해외출사이벤트에 당첨이되어 해외 출사시에 츄이팩토리 공동태표가 촬영했던 사진과
함께 출사했던 블로거들이 촬영한 사진들로 사진벽을 만들어 놓았더군요.
츄이팩토리의 넘치는 자신감을 만나실 수 있습니다.
YOU GONNA LOVE IT
츄이팩토리 베이커리의 단가는 900원에서 1.500원선.....
다른 음료와 커피의 가격도 착한편에 속합니다.
베이커리보다 먼저나온 음료들...꽁지야 워낙에 커피를 좋아하니 커피로...
커피의 맛이 좋아 어디 커피냐고 물어보았습니다.
꽁지가 좋아하는 케냐AA 커피와 흡사한 맛...
알고보니 동티모르의 야생에서 자란 자연산 커피라는군요.
신사의 품격에 나와서 유명해졌다는 음료....
블루레몬에이드도 한잔.....
미금점의 직원분께서 퍼프에 크림을 넣고 있는 모습.
이제 츄이팩토리의 김태훈부사장이 직접 베이커리를 만드는 시범을 보여주네요.
계량컵에 계란을 넣고....
반죽기가 자동으로 반죽을 해주고....
퍼프를 만들기 위해 적당량의 반죽을 ....
이제 오븐으로 입장을 기다립니다.
오븐속에서 익어가는 모습
점점 부출어 오릅니다.
이렇게 구워진 빵은 속이 비어 있더군요,
반을 쪼개어보니 속은 텅 비어있습니다.
속이 비어있는 빵을 먹어보았습니다...
빵 자체만으로도 엄청 고소하고 속은 부드럽더군요.
비어있는 속에 크림을 채우는 과정.
이 과정을 거치고 나면 겉은 바삭하고 속은 달콤한 츄이팩토리의 크림퍼프가 완성됩니다.
속이 가득한 크림....
크림퍼프위에 다시한번 토핑을 하게되면 스토우베리 치즈케익이 되기도하고 애플치즈케익이 되기도 합니다.
츄이팩톨 본사의 모습
츄이팩토리에서 생산되는 제품에는
초코릿매드니쉬,스토우베리치즈케익,치즈러버블루베리엔젤.....등 50여종의 퍼프를 만나실 수 있습니다.
겉은 바삭 속은 달콤하면서 부드러운 퍼프를 만나보시지 않으시렵니까?
아이도 어른도 모두 좋아하는 츄이팩토리의 다양하고 완벽한 퍼프....
디저트카페 츄이팩토리 가맹문의 및 상담은
츄이팩토리 김태훈부사장과 함께 해보세요.
경기도 성남시 중원구 사기막골로 45번길. 14 우림라이온스밸리 2차 A동 1011호
070 8957 2009
이제 츄이팩토리의 고소한퍼프를 인터파크 성남시 우수제품특가몰에서 만나실수 있습니다.
성남시우수제품특가몰을 방문하고 싶으시다면 아래 사진을 클릭하세요.
성남의 우수중소기업을 위한 성남산업진흥재단의 우수기업발굴사업.
성남우수기업에 선정되어 이번 인터파크쇼핑몰에 20개회가사 입점하게 되었습니다.
그중에 포함된 츄이팩토리 소개였습니다.
고소하고 달콤한 디저트가 생각날때 츄이팩토리의 다양한 퍼프를 만나보세요.
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