수지맛집-수제 소스와 불쑈로 입과 눈이 행복한 마루벌 돌구이 상현점

 요즘 꽁지가 육식을 너무 많이 먹으러 다니나?....

오늘은 차돌박이와 삼겹살의 만남이 화려하게 변신하는 수지맛집을 찾았습니다.

체인점이긴 하던데 종사자들의 친절도 아주 훌륭했고 음식도 나무랄 데가 없던 마루벌돌구이 상현직영점입니다.

특히 이집 겨자소스의 특별한 맛에 아주 푹 빠졌다 나왔습니다. 

 차돌박이를 한입 드셔볼랍니까?

 상현동의 아파트 밀집지역의 대로에 위치한 마루벌 돌구이 상현점.

한가지 단점은 주차장이  없다는 것....

음식이 맛있다면 알아서 주변에 주차 하고 먹어야지 뭐...별 수 있나요...

주말엔 앞 도로에 주차를 한다고 하더군요.

 입구부터 과거로의 여행을 생각나게 합니다.

 막 들어서자 옛날 초등학교때 앉았던 책상과 걸상....

책상의 반절을 넘어오지 못하게 반쪽에 줄 그어놓고.....추억속으로 빠져듭니다.

나도 저 책상에 앉아 공부하던때가 있었지....

 라디오와 고장난 티비....

 민속촌이라도 들어온 기분입니다.

 실내가 모두 황토흙으로 건강까지 좋아지는 느낌이네요.

 입구에 어린이를 위한 놀이방도 준비되어 있군요....물론 우리는 어린이가 없지만..

이런 작은 배려들이 식사하는 부모들에겐 특별히 고마운 공간이 되기도하지요.

 다녀간 선수들의 사인벽....뭐 이런건 꽁지에겐 별로대수롭진 않지만....

 지게와 막걸리를 거르던 용수...

 풍금도 향수를 자아내게 하는 물건으로 .....

 과거로의 여행을 떠나면서 음식을 드셔보세요....

 어디보자~~~~뭘 먹을까~~~~

 이름이 재미있네요....삼돌이세트~~~~

그래 골랐어....삼돌이세트....삼겹살과 차돌박이의 한자씩을 따서 삼돌이세트....

 식탁 가운데 커다란 돌판이 이미 달구어져 있네요....

 오늘은 4명.....차려진 밑반찬이 참 깔끔하다는 표현이 맞을 듯합니다.

 차돌박이~~~~색상이 아주 그냥 죽여줘요~~~~

 삼겹살되시겠습니다.

이집 삼겹살의 특징....3일간 숙성시킨 삼겹살을 잘게 칼질한 자욱이 보이시죠?

삼겹살의 오도독 씹히는 식감의 뼈까지 칼질을 하여 그 부위를 좋아하는 꽁지에게 아주 만족도를 더 높여주었지요.

 

 

 묵은지 아주 조으다~~~~~

 깻잎도 절대 짜지 않아요~~~~

 

 

 일단 직원이 달궈진 돌판을 닦아내기 시작합니다.

 버섯과 야채를 먼저 올리고 차돌박이 투하~~~~

 그다음 삼겹살 올리고~~~~

역시 차돌박이가 먼저 익는건 당연하지요...

 소금이 없어요~~~이집 양념 소스와 야채,깻잎등과 먹으면 금상첨화입니다.

요즘 염분 섭취 줄여야한다는거 잘 아시죠~~~~

 차돌박이 특유의 고소함과 양파의 달달함이 입안에 가득 퍼져 ~~~~

 삼겹살에 이정도의 육즙이 올라올때면 한번 뒤집어줘야 당연하겠죠?

 직원이 구워주는데 때에 맞춰 잘 굽더군요...

평소엔 꽁지의 역활이 고기굽는건데 오늘 아주 호강하며 먹네요.....

  신들린 듯한 손놀림의 가위질....

 양파와 함께 섞어....

정말 맛있어 보이죠?....침 고이네요...

 잠깐 뒤쪽으로 한발짝 물러나세요~~~불쑈를 해 드리겠습니다.

불쑈를 한번 했을 뿐인데~~~~

마치 직화로 구운 듯 삼겹살의 잡냄새가 완전 제거된다.

 꽁지는 이렇게 쌈을 싸서 먹지 않지만 오늘은 이렇게 저렇게 다 맛보고 싶어지네요...

 꽁지가 특별히 반한 겨자소스....

달달하면서 달지않고 겨자맛이 살짝 입맛을 돋아주는...요거 아주 매력적이네요.

 밑반찬은 이렇게 리필이 가능하도록 되어있더군요.

 물은 셀프예요가 아니라 추가 반찬은 셀프랍니다~~~~

 삼돌이을 먹고나니 역시 볶음밥 먹어줘야죠?

 신의 손으로 볶아내기 시작....손놀임이 아주 예술입니다.

 예술적으로 볶아지는 볶음밥...

넉넉한 치즈는 헬로 키티의 입이되고...

1인에 하나씩 돌아갈 계란은 목걸이로 변신.....

 아이들과 함께 왔다면 아이들이 아주 좋아할꺼 같더군요....

 볶음밥은 롤로 말아져서 1인당 하나씩....

노릇하게 구워진 볶음밥의 바깥쪽과 치즈가 들어있는 가운데 부분의 부드러움.....

안먹어봤으면 말을 하지마세요~~~~

 후식으로는 단호박쥬스.

 오신 손님들께 사진 써비스도 하는 모양이네요...

이럴 줄 알았으면 우리도 찍어달랠껄.....ㅎㅎㅎ

마루벌 돌구이 상현직영점.

경기도 용인시 수지구 상현동 106-5

031-276-9222