통영,거제 여행을 마치고 올라오면서 마지막 식사를 한곳은
거제도에서 누룽지오리백숙으로 유명하다는 산골에...
평소에 오리를 즐겨먹지 않는 꽁지의 입맛에도 만족 할 수 있었던
누룽지와의 조합으로 꽤 만족한 식사를 한 곳입니다.
백숙은 미리 한시간전에 주문을 해 놓은 후 가는것이 도착하면 먹을 수 있는 방법이라는 건 다 아시죠?
미리 주문을 한 후 도착을 하니 세팅이 되어 있었습니다.
산골에 사장님은 누룽지백숙을 배우기위해 상ㅅ\당히 많은 노력을 드렸다고 하더군요.
삼고초려를 하듯 찾아다니며 누룽지 백숙을 배워 이제는 제맛을 찾아 손님들에게 자신있게 백숙을 내놓는다고...
손님의 말에 귀 귀울여 손님말이 다 옳소....
손님이 맛이 변했다 하면 수십번이고 다시 음식을 만들어 맛을 본다고...
가격은 대한민국 어디가나 다 비슷한 가격대의 오리백숙.
곁반찬도 상당히 깔끔하게 나옵니다.
위의 것들은 거의 오리집이면 다 나오는 것 들이지만 이건....특별합니다...
뭘까요?
닭모래주머니.....흔히 이야기하는 X집이지요....이거 좋아하시는 분들은 이거 추가~~~~
드디어 나온 오리백숙...
백숙속에 엄나무가 들어있습니다.
누룽지탕 함게 나왔습니다....
이것 아주 별미랍니다....
누룽지탕에 오리 살을 발라서 함게 먹어주면~~~~~~~~~~~~끝. ㅎㅎㅎ
오리와 부추....깔끔하지요.
누룽지와 김치.....끝~~~~~~
이집만의 특별한 후식.
바로 살며시 얼린 홍시랍니다.
나훈아의 홍시를 부르며 한숱가락씩 떠먹어봅니다....
울엄마가 생각이 납니다.....
거제맛집 누룽지오리백숙집 산골에...
경남 거제시 고현동 987-9
055-635-1230
한시간전에 예약하시면 맛있게 드실 수 있어요.
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