성남시의 50개동을 촬영하면서 거의 50개동의 동장님들의 만났다.
그 인연으로 가끔은 동장님들과 식사를 하는 기회가 생기고 구미1동장님의
초대를 받아 구미동 맛집에서 함께 점심식사를 하게되었습니다.
동장님들도 자기동의 맛집을 잘 알고 계시기에....
구미동 맛집 차가네 청한우...삼겹살과 목살로 점심 맛나게 먹고왔습니다.
점심에 삼겹살과 목살 잘 안먹는데 아주 맛있게 먹었답니다.
얼리지 않은 냉장육을 사용하기에 육즙이 풍부하고 아주 부드러운 삼겹과 목살...
구미동 먹자골목에 위치해 있습니다.
이 지역상권이 예전에 정말 유명한 먹자골목이였는데 지금은 정부 공사건물들이 이전한 후에는 조금 썰렁해졌다고...
최고품질의 참숯을 쓴다고...
역시 성남 최고...
한달에 한번씩은 한우를 거두어 들여 유전자 검사를 통해 한우가 맞는지 확인 하고 있더군요.
고기는 냉동고가 아닌 냉장실에....
손님이 있는곳은 피해 조용한쪽을 촬영했습니다.
겉절이 김치를 비롯해 김장김치 모두 직접 담가서 사용한다고 하더군요.
잘익은 묵은지....
삼겹살과 함게 불판에 얹어 익혀먹으면 그맛이 아주 일품이지요.
아삭하고 깔끔....
참숯에 불이 붙고 화력이 좋아지면 목살을 올려주고....
이집은 버섯도 많이 주네요....
한번 뒤집어 주시고~~~~
삼겹살도 함께....
육즙이 도망가지 않게 살살 뒤집어주며 구워서....
이제 폭풍 흡입할 시간입니다....
꽁지가 제일 좋아하는 방법은 소금을 살짝 찍어서 먹는 방법.
다른맛이 가미되지 않은 순수한 고기의 맛을 즐겨봅니다.
먹고 또 먹고....좋아~~~~
삼겹살 구울땐 묵은지 올려야 제맛....
삼겹은 상추와 마늘이 합체하면 더 맛나죠....
야채와 함께해서 건강은 두배가 됩니다....
후식으로 간단히 먹으려 하였으나 이집 국밥이 또 일품이라는 동장님 말씀에....
마치 정육식당의 느낌이였는데 국밥은 완전 장터에서 먹는 장터국밥 보다 더 좋더군요...
내용도 아주 실하고....
묵은지가 맛있기에 김치찌개도 하나 주문했지요...
묵은지 맛있고 삼겹살이 좋았으니 당연히 김치찌개 최고!
세명이 하나씩 시켜서 다 맛 보기....
국밥맛...쪼아~~~~
삼겹살과 목살로 배불리 먹었으니 깔끔한 냉면도 한 젓가락 해 줘야 예의....ㅋㅋㅋ
차가네 청한우 미금역점
경기도 성남시 분당구 구미동 50-4
031 716 1134
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