운중동맛집-도토리전문점 다람골에서 도토리의 무한변신을 만나보아요~

 도토리 요리라고 생각하면 기껏해야 도토리묵이나 묵밥정도로 생각하시죠?

여기 도토리 요리의 무한 변신이 시작되는 곳 다람골을 소개합니다.

산골짝의 다람쥐가 먹던 건강식품 도토리...이젠 다람쥐에게만 양보할 수 없지요.

묵밥이나 도토리묵에 만족하지 못한 다람골의 오랜 노하우로 만들어진 도토리 요리들...

성남시 운중동에 오시면 만나실 수 있습니다. 

 위의 사진은 도토리탕슉~~~~도토리로 탕수육을 만들 생각을 하다니....

육고기가 들어가는 대신에 도토리묵을 말려서 마치 콩고기 처럼 고기의 느낌이 날 수 있도록 만들었습니다.

 운중동은 드라이브로도 자주가는 곳이고 계절마다 저수지의 풍경을 담으러 가는 곳 이기도 합니다.

저수지 바로 아랫쪽에 위치한 다람골...

항상 지나치기만 했었지 들어가 보기는 처음...도토리 요리의 변신을 만나고 왔습니다.

 다람골이라는 상호 답게 다람쥐가 입구에서 인사를 하고 있습니다.

 이제는 건강밥상이 대세인 시대죠?

요리에 MSG가 안들어간 요리를 선호하고

벌레가 먹은 채소들을 농약을 치지 않은 유기농으로 더 좋은 평가를 받고 있는 요즘.... 

 우리도 건강밥상을 만나러 매직아워가 시작되는 시간 즈음에 다람골을 찾았습니다.

 다람골 입구에 씌여진 도토리의 효능.

먹을것이 부족하던 옛날에는 구황식품으로 인기가 좋았지만

지금은 항암효과 및 성인병예방에 도움이 되기도 하며 다이어트 음식으로 사랑받고 있지요. 

 도토리 요리로 잡지와 신문에도 실렸던 다람골이군요...

 조금 늦은 시간 도토리요리와 함게 즐거운 시간을 보내려합니다.

 여느때 처럼 꽁지는 정식코스~~~어느집을 가던 정식이 항상 제일 무난한 듯하여...

 도토리와 육군의 만남....

 도토리와 해군의 만남....

 쥔장의 센스가 돋보이는 소품들....

비록 조화지만 꽃을 보면 안찍고는 못 넘어가는 꽁지.....ㅋㅋㅋㅋ

 오늘의 차로 나온것은 루이보스와 펜넬을 혼합해서 만든 차....

 작은 초위에 차을 얹어 따뜻한 차를 계속 마실 수 있습니다...

 색도 예쁘지만 향도 아주 좋더군요.

 이제 코스로 요리가 나오기 시작합니다.....닭봉입니다.

닭봉은 튀기지 않고 삶아 기름기를 제거하여 느끼하지 않습니다.

 샐러드에도 역시 말린 도토리묵이 들어있어 씹는 식감이 살아나네요....

 

 죽....약간은 거친듯한 식감이 있지만 건강밥상이니 충분히 먹어줄 수 있습니다.

 도토리묵....

도람골에서 사용하는 모든 도토리는 생도토리를 직접 작업한다고 합니다.

도토리 가루를 수입한다거나 사입해서 쓰지 않는다고....

 토속전...

 오늘 도토리의 매력에 빠져 보실라우?~~~~~~

 

 

 

 돼지고기 대신 도토리가 사용된 탕수육....

 목이버섯과 함께~~~

 오리훈제

 

 도토리와 전분의 만남으로 태어난 국수....

 오늘 임자 만났습니다....임자탕.

도토리 요리 전문점 다람골은

경기도 성남시 분당구 운중동 535-1 2층 (운중저수지 바로 아래)

031-8017-7018, 010-3643-5575