철학이 있는 누들숲이라......
워낙에 면을 좋아라 하는 꽁지....오늘은 철학이 있는 면을 만나 보기로 합니다.
칼국수와 짬뽕을 커다란 간판으로 걸고 오픈한지 며칠 되지 않은
분당 율동공원근처의 국수전문점이랍니다.
개인의 이익보다 사회적기업으로 성장하고자 하는 기업 이념을 가진 사람들이
함께 모여 설립한 "철학이 있는 누들숲"입니다.
꽁지가 먹은 음식은 칼국수.
분당율동공원 인근에 위치한 칼국수와 짬뽕.....철학이 있는 누들 숲
이번 1월은 오픈기념으로 1천원 할인행사를 하고 있습니다.
누들숲에는 어떤 철학이 있을까요?
이집은 장사의 철학이 다른곳과 다른집이랍니다.
이익을 창출하는 기업이기 보다는 사람을 남기는 장사를 하고
돈을 많이 벌기보다는 이익을 남긴 돈으로 사회에 어떻게 환원할 것인지를 생각하는....
더불어 사는 사회적 기업으로 자리매김할 수 있도록
양심적인 음식으로 2호점 3호점으로 거듭나길 원하는 기업....
새로 생긴 음식점이니 당연히 깨끗함은 물론이겠죠?
바지락을 제외한 모든 식재료는 모두 국내산.
뫃은 맛의 기본은 좋은 식재료에서 부터....
이미 서울대 근처에서 맛있는 짬뽕으로
철학이 담긴 유명한 짬뽕집을 운영했었다는 셰프님...
요리에 관한 자격증은 모두 수집을 한 듯한 실장님.....
입구에 자격증이 걸려있는데 한식,양식등 거의 도배수준이더군요....ㅎㅎㅎㅎ
미니물병이 귀요미입니다.....
칼국수에도 김치가 맛있어야 겠죠?
짬뽕과 잘 어울리는 짜사이....
장칼국수.
꽁지가 먹은 칼국수....
닭한마리 칼국수와 비슷한 느낌.
육수가 닭뼈로 만들었다고 하더군요....
얼큰한 짬뽐...
카레칼국수까지....
네명이 모두 다른 음식을 시켜 골고루 맛 보기로.....
개인의 취향에 따라 맛보기....
역시 짬뽕이 먹음직 스럽네요....
커다란 동그랑땜이 4개에 만원.....
명절때 집에서 만드는 작은 동그랑땡은 잊어라~~~~
김치와 짜사이의 추가는 셀프서비스랍니다.
철학이 있는 누들숲.
경기도 성남시 분당구 문정로 144번길 8( 율동323-7)
031-781-9411
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